• DÉCOUVERTE DE L'ILE D'ISLAY - 03/2014 -

    Que de découvertes en ce début d'année ! Après un long périple, l’Île d'Islay (prononcez ILA) s'offre à nous au détour de l’île du Jura. Nous sommes dans le sud-ouest de l'Ecosse et le moins que l'on puisse dire c'est que venir ici se mérite. 4h de bus depuis Glasgow, le long de lacs (loch lomond) et rivière en compagnie de cerfs et faisans...l'Ecosse quoi ! 

    2h de ferry plus loin....


    terre d'Ecosseferry

     

     

     

     

     

     

     

    L'arrivée sur l'Isle et visite de la Distillerie de Bunnahabhain (prononcez buna a vain)

     

    Le moins que l'on puisse dire, c'est que cette distillerie semble être hors du temps...comme si il s’était figé il y a des décennies. Le matériel, les techniques de travail sont séculaires, on comprend mieux les notes gustatives - camphrées, épicées - si caractéristiques de ce Whisky.

     

    alambic bunna

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    La rencontre - James MAC-EWAN

    Un peu plus loin sur l’île, découverte de Bruichladdish, et de son maître à penser...

    bruch

    james

    alambic bruich

     

     

     

     

     

     

     

     Donald Mac Kenzie er James Mac Ewan (a G)                                       Alambics de Bruichladdish

     

    C'est l'histoire d'un mec incroyable, animé d'un amour pour son île, qui il y a 12 ans, à repris cette belle endormie, pour en faire le symbole d'Islay. Il est le premier à avoir voulu utiliser de l'orge locale (Islay Barlay) et ainsi redonner du travail aux fermiers locaux. Son pari fou est en train d'être gagnant car les eaux de vie de Bruichladdish gagnent en notoriété de jour en jour. Ici point de gout de Tourbe, mais plutôt des eaux de vie vanillées et fruitées à l'attaque incisives. Les eaux de vie tourbées - pour amateurs - sont commercialisées sous le nom de la nouvelle acquisition de James : Port Charlotte 


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :